據本網記者統計，截止2019年12月31日，廣州川菜潮牌——祿鼎記門店總數達16家，其中2019年新開4家。

　　據了解，祿鼎記于2012年在廣州起步，以“財神”、“喜慶”為形象定位的川菜品牌。經過多年穩步發展，祿鼎記品牌以自營模式，在廣州開出11家、深圳5家共16家門店。

　　祿鼎記一直致力體驗互動的創新，回顧2019年，推出“恭喜發財”系列衛衣、聯手MO&Co.打造美食之旅及參與各類公益活動，通過自創IP系列產品及多形式的品牌聯動增強了粉絲的粘合度。

　　值得一提的是，在2019年，祿鼎記在原有招牌的基礎上，推出金湯黃椒味、黃金蒜香味、爆炸蔥香味和搖滾麻椒味4大口味的招牌酸菜魚。香、辣、麻的多種選擇，迎合不同的魚粉需求。

　　祿鼎記品牌隸屬于廣州市福祿壽餐飲管理有限公司，目前在廣州、深圳擁有16家門店，其店內招牌菜為“酸菜魚”。公司旗下副牌“早上好”首店已在深圳崗廈營業，主打早餐市場，以番茄雞蛋湯面、酸菜番茄雞蛋湯面等面食為主。