業(yè)內(nèi)爆輕餐飲已突破每平方米上千元租金水平
　　近年來，受到電商沖擊，購物中心體驗(yàn)業(yè)態(tài)走高成為趨勢(shì)，但是，體驗(yàn)業(yè)態(tài)的限度到底多少呢？日前廣州一購物中心宣布6月20日試運(yùn)營，其體驗(yàn)業(yè)態(tài)面積占比高達(dá)七成，而這個(gè)占比，在目前廣州各大購物中心中顯得頗為突出。
　　文/廣州日?qǐng)?bào)記者林曉麗
　　據(jù)廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會(huì)估算，目前廣州運(yùn)營中的購物中心的非零售業(yè)態(tài)占比均值為45%左右。
　　有資深業(yè)內(nèi)人士分析稱，近幾年，購物中心體驗(yàn)業(yè)態(tài)一直走高，一方面是因?yàn)榱闶蹣I(yè)持續(xù)低迷，加上網(wǎng)購對(duì)實(shí)體零售的沖擊，造成了零售店開店意欲低下，甚至調(diào)整關(guān)店，這逼得購物中心只能不斷去零售化。另一方面，大眾創(chuàng)業(yè)氛圍漸濃，頗具特色的創(chuàng)新商戶涌現(xiàn)，剛好解決了商業(yè)項(xiàng)目方招商難題，而且當(dāng)前，體驗(yàn)業(yè)態(tài)更能吸引人氣。
　　零售業(yè)態(tài)的承租能力走弱
　　不少觀點(diǎn)認(rèn)為，體驗(yàn)業(yè)態(tài)占比過高影響租金收益。不過，廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃文杰近期拋出了新觀點(diǎn)，體驗(yàn)業(yè)態(tài)并沒有明確的底線界定，評(píng)判購物中心業(yè)態(tài)組合是否合理的標(biāo)準(zhǔn)只有兩個(gè)，一個(gè)是足夠的客流，另一個(gè)是持續(xù)的收益。
　　此前，傳統(tǒng)的觀點(diǎn)是零售業(yè)承租能力強(qiáng)，餐飲娛樂等體驗(yàn)業(yè)態(tài)承租能力較差。因此，購物中心從租金收益出發(fā)，偏愛零售業(yè)態(tài)。但是，這種格局正在發(fā)生改變。
　　“隨著市場(chǎng)不斷變化、體驗(yàn)業(yè)態(tài)越來越豐富，近年來體驗(yàn)業(yè)態(tài)的承租能力逐漸走強(qiáng)，相反，零售業(yè)態(tài)的承租能力走弱。”據(jù)黃文杰介紹，近五年，廣州零售業(yè)態(tài)的平均承租能力下跌了30%左右，而新型特色餐飲的租金達(dá)到200~300/平方米的比比皆是，部分輕餐飲甚至突破每平方米上千元的水平，而以往，傳統(tǒng)大餐飲的租金達(dá)七八十已算高水平。
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