本網訊（第一商業網記者吳婕秋廣州報道）陜西的寬面，地道四川辣結合大西北土豆，搭配著新疆人大口吃樂分享的飲食文化，源自90年代新疆公路文化的地道美食——大盤雞是當地大卡車司機流連忘返的美味，隨著公路文化的傳播，大盤雞也成為了到新疆游玩的旅客們逢到必吃的一道地方特色菜品。
    疆二代旗艦店位于保利克洛維時光里二期二樓。旨在從店鋪的擺設和陳列和菜品口味上吹毛求疵的執著，帶著食客“一筷”來到新疆。在店里，就憑店里裝飾和設計就感受到掌柜想要表達的獨特情感：比如“我從新疆來”的壁畫，從掛在“我”字的那一點的大盤雞，寓意我就是大盤雞；到“來”字由策馬揚鞭的騎士構成，形象地表達了我從新疆來，就能看出創作人的一番心思。與“食”俱進，掌柜尤楊帶領的疆二代不僅會在口味上更多細致且標準化的改良，讓正宗傳統的新疆菜融入更多時代的特色風味。未來店里更會增加不少好玩的文化衍生品，如：飾品、掛畫、圍巾、環保袋等等，讓更多人了解這個可愛的地方和同胞們。

    味道上，開業一年作為主打招牌菜的大盤雞經過一年的客人的品鑒，與其在餐飲行業中成為容易更替的快時尚，掌柜更希望把對食物的情懷和味道傳承下去。像眾人喜歡新疆的風情、卻又曾誤解過新疆同胞一樣，大盤雞濃烈的辣超過了雞肉的本身鮮味，雖然地道但容易麻木。本著“良心用好料，還原老味道”的理念，在選用上好的土豆和土雞，以統一上稱重量、切塊尺寸把每一份大盤雞的分量標準化，再配以青椒、青蔥和紅辣椒的搭配組合滿足了食色的欲望，全新打造的大盤雞以“香”作為招牌，以辣作味引，打造色、香、味不同比例搭配的新口味體驗。在這“一筷子”的時光里，新疆和新疆人的熱情都濃縮在里頭。讓號稱“無雞不成宴”的廣州食客流連忘返。   　　
　“疆二代——會跳舞的雞”大盤雞新口味發布于2017年3月30日晚，在保利克洛維時光里商場二期二樓疆二代店里舉行。當晚，掌柜尤楊把這個全新概念的大盤雞帶到了各位的面前，和大家分享這份顏值實力相當全新口味的新疆大盤雞。

    疆二代在保利克洛維時光里店慶迎來一周年店慶之際恰逢保利克洛維時光里商場舉辦年度特色店系列活動，為了讓客人感受新疆地方特色，來自新疆人的淳樸和真誠以及新疆本土地道美味，從視覺、聽覺、味覺多個感官得到餐飲體驗，疆二代掌柜尤楊攜手保利克洛維時光里商場，從2017年3月17日起到4月31日，推出“會跳舞的雞”系列滿贈活動，旨在用新疆的味道打動每一位食客。以“雞”為特色的疆二代將會在這個期間為食客帶來包括：“美味突‘雞’“心”疆女神甄選”，“會跳舞的雞VS食評家集贊歡樂送”“一筷霸王餐”等活動，關注微信公眾號【保利時光里】就能馬上免費參與。