繼海底撈、西貝等被曝漲價后，喜茶也被曝部分產(chǎn)品漲價，奶茶進(jìn)入30元時代。

▲圖/聯(lián)商圖庫

   海底撈、喜茶等都漲價了

   因疫情耽誤幾個月的餐飲企業(yè)，陸續(xù)復(fù)工，恢復(fù)堂食，對自身而言是喜事，對消費(fèi)者來說更是令人激動，但興奮的心情被價格單潑了冷水。

   近日，有食客在微博曬出海底撈的菜單：“人均220+，血旺半份從16漲到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助調(diào)料10塊錢一位；米飯7塊錢一碗；小酥肉50塊錢一盤，過分了啊。”

   這樣的消息一出引發(fā)熱議。有的網(wǎng)友紛紛指出，現(xiàn)炸酥肉已經(jīng)從28元漲到了44元， 漲幅超過30%。更令消費(fèi)者難以接受的是，漲價的同時，菜量還有所下降，“半份鵪鶉蛋21，12個，分量少了很多，下面都是白菜了，消費(fèi)不起來了”。

   對此，海底撈公共關(guān)系部回應(yīng)媒體稱，受疫情和成本上漲因素的影響，海底撈確實調(diào)整了部分菜品價格，整體價格上漲幅度控制在6%。

   價格上漲的還有西貝。一份土豆條燉牛肉80，酸菜封缸肉80多...

   同樣因漲價上熱搜的還有喜茶。

   網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，喜茶部分產(chǎn)品都上漲了2元，這樣一來，有的產(chǎn)品已經(jīng)賣到了超30元，奶茶也與咖啡一樣，進(jìn)入30元時代。

   喜茶表示，一共五款產(chǎn)品漲價，涉及豆豆波波茶、多肉芒芒甘露、芋泥波波鮮奶、流心奶黃波波冰、奶茶波波冰，而且是因為原料成本上升才調(diào)整的價格，和疫情也沒有必然關(guān)系。

   漲價“自救”行不行？

   消費(fèi)者向來對價格敏感，對此次一些知名餐飲企業(yè)價格上漲的聲音各有不同。

   有的人認(rèn)為目前全國物價都略有上漲，在原材料上漲的情況下，漲價也無可厚非。但有的人認(rèn)為疫情下乃至疫情后大家收入都有限，價格上漲或很難吸引消費(fèi)，“你可以漲價，我可以選擇不來”是大多數(shù)的心聲。

   疫情發(fā)生以來，餐飲行業(yè)遭受巨大打擊。西貝、老鄉(xiāng)雞等多個企業(yè)發(fā)聲稱“很難撐下去”，并紛紛貸款以繼續(xù)維持。據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，今年前兩個月，餐飲收入4194億元，同比下降43.1%。

   政府也不斷出招，用真金白銀鼓勵消費(fèi)，多地發(fā)放消費(fèi)券，刺激消費(fèi)。

   餐飲企業(yè)也在“自救”，而漲價被不少人認(rèn)為是企業(yè)在疫情期間巨大損失后的“填漏之舉”。

   自救刻不容緩，但方式可多樣化。麥當(dāng)來在周一會員日推出了半價桶優(yōu)惠，引來瘋搶，小程序一度崩盤，大受消費(fèi)者追捧，而與之對比的是海底撈、喜茶等價格上漲后大多數(shù)消費(fèi)者強(qiáng)烈的情緒反映，這一定程度上反映，在這個特殊時期，物美價廉才能給消費(fèi)者帶來吸引力。

   但是，不可否認(rèn)的是，無論是喜茶這樣的因原材料成本上升而漲價的，還是海底撈這樣直言不諱受疫情影響調(diào)整菜價的，背后折射出的都是疫情給餐飲業(yè)造成的巨大打擊。