繼海底撈、西貝等被曝漲價后，喜茶也被曝部分產品漲價，奶茶進入30元時代。

▲圖/聯商圖庫

   海底撈、喜茶等都漲價了

   因疫情耽誤幾個月的餐飲企業，陸續復工，恢復堂食，對自身而言是喜事，對消費者來說更是令人激動，但興奮的心情被價格單潑了冷水。

   近日，有食客在微博曬出海底撈的菜單：“人均220+，血旺半份從16漲到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助調料10塊錢一位；米飯7塊錢一碗；小酥肉50塊錢一盤，過分了啊。”

   這樣的消息一出引發熱議。有的網友紛紛指出，現炸酥肉已經從28元漲到了44元， 漲幅超過30%。更令消費者難以接受的是，漲價的同時，菜量還有所下降，“半份鵪鶉蛋21，12個，分量少了很多，下面都是白菜了，消費不起來了”。

   對此，海底撈公共關系部回應媒體稱，受疫情和成本上漲因素的影響，海底撈確實調整了部分菜品價格，整體價格上漲幅度控制在6%。

   價格上漲的還有西貝。一份土豆條燉牛肉80，酸菜封缸肉80多...

   同樣因漲價上熱搜的還有喜茶。

   網友發現，喜茶部分產品都上漲了2元，這樣一來，有的產品已經賣到了超30元，奶茶也與咖啡一樣，進入30元時代。

   喜茶表示，一共五款產品漲價，涉及豆豆波波茶、多肉芒芒甘露、芋泥波波鮮奶、流心奶黃波波冰、奶茶波波冰，而且是因為原料成本上升才調整的價格，和疫情也沒有必然關系。

   漲價“自救”行不行？

   消費者向來對價格敏感，對此次一些知名餐飲企業價格上漲的聲音各有不同。

   有的人認為目前全國物價都略有上漲，在原材料上漲的情況下，漲價也無可厚非。但有的人認為疫情下乃至疫情后大家收入都有限，價格上漲或很難吸引消費，“你可以漲價，我可以選擇不來”是大多數的心聲。

   疫情發生以來，餐飲行業遭受巨大打擊。西貝、老鄉雞等多個企業發聲稱“很難撐下去”，并紛紛貸款以繼續維持。據國家統計局發布數據顯示，今年前兩個月，餐飲收入4194億元，同比下降43.1%。

   政府也不斷出招，用真金白銀鼓勵消費，多地發放消費券，刺激消費。

   餐飲企業也在“自救”，而漲價被不少人認為是企業在疫情期間巨大損失后的“填漏之舉”。

   自救刻不容緩，但方式可多樣化。麥當來在周一會員日推出了半價桶優惠，引來瘋搶，小程序一度崩盤，大受消費者追捧，而與之對比的是海底撈、喜茶等價格上漲后大多數消費者強烈的情緒反映，這一定程度上反映，在這個特殊時期，物美價廉才能給消費者帶來吸引力。

   但是，不可否認的是，無論是喜茶這樣的因原材料成本上升而漲價的，還是海底撈這樣直言不諱受疫情影響調整菜價的，背后折射出的都是疫情給餐飲業造成的巨大打擊。