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中國零售百年變遷史:傳統百貨到馬云新零售概念

時間:2018-08-02來源:艾瑞咨詢 作者:艾瑞

    近兩年,我們在各大商業平臺、科技媒體、大咖講座中一遍遍聽聞“新零售”一詞,談及零售業的轉型升級、數據驅動、跨界融合、價值重塑。與此同時,我們從一個消費場景切換到另一個消費場景,“剁手”網購、砍價拼團、無鈔支付、移動點餐……親身實踐,深刻感知著中國零售業的變遷,并試圖打造全新的消費生態。


  艾瑞回顧、整理了從零售1.0時代中國傳統百貨業態,到零售4.0時代線上線下融合回歸用戶體驗,這一過程中的歷史性節點與關鍵數據,與您分享。


  零售1.0時代:傳統百貨


  1900年,俄國資本家在中國哈爾濱開設秋林公司,中國境內第一家百貨商場橫空出世。新中國成立之后,全國范圍內開始組建百貨商店,一直到1957年,供銷合作社在全國形成了上下連接、縱橫交錯的全國性流通網絡,成為滿足人們生產生活需要、進行商品流通的主要渠道。


  從1953年到1977年,這一時期被稱為中國的“票證時代”。百貨商店的職能除了提供商品和服務外,更傾向于促進社會資源的均衡分配。1978年改革開放以來,百貨商場開始大規模興起,一直到20世紀90年代之前,我國的零售業主要是以國有大型百貨為主體的單一業態。


  零售2.0時代:專賣店與現代百貨


  20世紀80年代中期,“超級市場”的零售業態引入中國。1991年上海“聯華超市”的創辦標志著我國零售業進入了新的發展時期。自1992年允許外資零售企業進入中國零售領域后,我國形成了百貨、超市、便利店、專賣店等多種業態并存的格局。


  1997年后,大型超市開始關注生鮮食品經營,隨后出現了生鮮超市、社區超市等多種業態。尤其是連鎖超市,銷售規模逐年遞增,成為中國最具市場活力與競爭力的零售業態。


  1999年以后,自行研制和生產的自動售貨機逐漸進入中國零售業市場。除了零售業態的逐漸多樣化,營銷渠道也在這一時期開辟了新的空間。廣東珠江頻道在1992年開播了中國大陸第一個電視購物節目,隨即在1996年,中國大陸第一個專業購物頻道北京BTV走入大眾生活。


  20世紀90年代外資零售巨頭將會員制引入中國,受限于消費者習慣不同等諸多因素影響,這種倉儲會員店的模式并未得到快速發展。但會員制這種新型的模式卻在經過本土化的創新后迅速推廣,成為零售企業進行客戶管理不可或缺的手段之一。


  零售3.0時代:電商與移動支付


  2003年淘寶成立,中國進入電子商務時代。同時,其他電商品牌也開始崛起。電商平臺從C2C發展到C2C與B2C多種模式并存,逐漸形成自營式電商。新技術加持下,零售業發展加快了步伐。2011年5月26日,支付寶拿到了“第一張支付牌照”。網上訂貨、電子支付、送貨到家,移動化與無鈔化逐漸成為國人的日常。2012年微商興起,成為“通過個人社交平臺發布產品”的一種零售模式。


  根據艾瑞咨詢2015年中國網絡購物市場數據,2015年中國網購市場交易規模達3.8萬億元,較2014年增長37.2%,仍將保持穩定增長水平。艾瑞分析,網絡購物行業發展日益成熟,各家電商企業除持續不斷擴充品類,優化物流及售后服務外,也在積極下沉渠道發展農村電商、跨境網購,打造新的增長點。根據艾瑞咨詢數據核算,2010年至2016年間,國內網絡購物市場的復合年均增長率(CAGR)約為47.17%,國內網絡購物發展經歷了持續高速增長的“黃金時代”。


  零售4.0時代:融合+體驗


  2016年10月,馬云率先提出了新零售概念。2017年6月,盒馬鮮生北京首店開業,新零售時代拉開序幕。2017年作為中國線上線下融合的實踐年,在消費升級以及數據驅動的大背景下,中國網絡零售市場活力重現。2017年中國網絡零售市場規模突破6萬億元,在社會消費品零售總額中占比達到16.4%,同比增長29.6%,多年以來增速首次回升。


  2017年,在線下商超消費過的用戶占比高達93.4%,其中大型超市是最主要的零售場景,83.8%的消費者最近一年曾經在大型超市有過消費。通過線上零售渠道進行過消費的用戶占比79.5%。而通過無人零售進行過消費的用戶僅占36.5%,無人零售滲透率較低。


  中國生鮮電商市場發展迅速,平均每年保持50%以上的增長率。2016-2017年市場迎來洗牌期,大量中小型生鮮電商或倒閉或被并購,市場遇冷;但與此同時,阿里京東等電商巨頭入局,不斷加碼供應鏈及物流等基礎建設投資,并帶來了一系列創新模式,使得生鮮電商市場重振活力。


  2017年,希望能進行體驗式消費的消費者越來越多,體驗式購買已經成為除產品之外重要的消費期望,線上線下融合的趨勢也漸明顯。


  一個大行業的成長與蛻變往往離不開時代宏觀環境的影響,也難以割舍與那個時代中“人”的默契配合。中國零售行業的發展史,更是一段中國消費發展史,從國家消費、家庭消費到個人消費,個體的差異化和品質化需求不斷上升,從經營“貨”的時代向經營“人”的時代邁進時,任何新物種的出現,都將為零售業帶來更多的可能。


原標題:中國零售百年變遷史 / 編輯:烙華
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