36氪獲悉，中華面速食品牌「瓷面江湖」已于今年連續(xù)完成兩輪千萬美金融資，天使輪由XVC領(lǐng)投，Pre-A輪由天圖資本領(lǐng)投，遠(yuǎn)識資本擔(dān)任獨家顧問，兩輪融資將用于品牌建設(shè)、產(chǎn)品迭代與市場推廣。

　　成立于2020年7月，瓷面江湖瞄準(zhǔn)方便食品賽道，想要打造一家中華面品牌。瓷面江湖創(chuàng)始人兼CEO劉秀向36氪表示，團隊在疫情后觀察到，消費者對預(yù)制菜和速食的接納意愿提升，加上供給端工廠在食品科技和工藝上的發(fā)展，方便食品賽道存在非常大的機會。瓷面江湖想要從蘭派牛肉面切入速食市場，打造中華面產(chǎn)品矩陣。

　　瓷面創(chuàng)始團隊通過用戶調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，從中華面食文化中選取并開創(chuàng)了蘭派牛肉面、武派熱干面、陜派臊子面、蜀派擔(dān)擔(dān)面、重派小面、京派炸醬面、河派燴面、山派刀削面、滬派蟹粉拌面、臺派蚵仔面這十個極具代表性的中華面產(chǎn)品，并借助國內(nèi)近年飛速發(fā)展的食品工業(yè)黑科技，還原每個產(chǎn)品的中華傳統(tǒng)風(fēng)味。

　　目前，瓷面江湖已在拼多多渠道推出蘭派牛肉面和武派熱干面兩種口味，定價在10元左右。其產(chǎn)品袋裝蘭派牛肉面，主打用低溫萃取技術(shù)完成牛肉湯鎖鮮、鎖香的工藝，還原蘭州牛肉面清早頭道湯的鮮美。瓷面團隊表示，利用高殺技術(shù)處理牛肉、利用巴氏殺菌技術(shù)處理白蘿卜，還原“一清二白三紅四綠五黃”的蘭州牛肉面，這些極致的食品工藝黑科技運用到蘭派牛肉面這款產(chǎn)品中均屬國內(nèi)首創(chuàng)。

瓷面 蘭派牛肉面

　　36氪了解到，瓷面江湖將圍繞中華面拓展品類，預(yù)計4月還將上線4到5款sku，今年將會上市共計約10款單品，打造瓷面江湖的中華面矩陣。未來，瓷面也將提供不局限于家庭場景的速食產(chǎn)品，延伸向開杯樂、微波面等形態(tài)。

　　此外，瓷面江湖也十分注重產(chǎn)品IP的打造，為每個產(chǎn)品定制了具有中華文化的門派IP，推出了“瓷星宇宙”系列產(chǎn)品IP。團隊表示，希望通過塑造不同門派的IP人物及性格，打造了一個充滿著“瓷星人”執(zhí)著、真實、獨立精神的“瓷星宇宙”。

瓷面IP

　　創(chuàng)始人兼CEO劉秀向36氪表示，瓷面江湖創(chuàng)始團隊橫跨互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)與食品工業(yè)領(lǐng)域，用極具互聯(lián)網(wǎng)特色的打法進(jìn)入速食賽道。創(chuàng)始團隊將基于數(shù)據(jù)中臺，用數(shù)據(jù)驅(qū)動的打法分析、測試、收集和反饋不同的渠道、場景、產(chǎn)品、IP與內(nèi)容的投入產(chǎn)出比，使得這個賽道上更多的爆品不斷被創(chuàng)始團隊所挖掘和研發(fā)。在XVC和天圖資本的加持下，中華面+小吃的賽道所有的品牌機會，都將是瓷面團隊的機會。

　　談及未來規(guī)劃，劉秀表示，公司已經(jīng)進(jìn)入了飛速成長期，在資本的加持之下，各個部門和崗位都將引入A類人才。同時，創(chuàng)始團隊將聚焦做好每一款中華面+小吃系列產(chǎn)品，做一家中華面+小吃產(chǎn)品內(nèi)涵與中華文化外延驅(qū)動的消費品牌企業(yè)，讓更多的年輕一代深刻認(rèn)知中華面和五千年的中華傳統(tǒng)文化。

瓷面 產(chǎn)品矩陣

　　團隊方面，創(chuàng)始人兼CEO劉秀畢業(yè)于上海交通大學(xué)電子系，在創(chuàng)業(yè)前曾作為高管供職于美國戰(zhàn)略咨詢公司及國內(nèi)首家紐交所上市的IT外包公司。劉秀是一位連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，曾創(chuàng)立過日單達(dá)10萬單社區(qū)拼團企業(yè)，投資并創(chuàng)立多家餐飲門店，打造有上海排名前列的牛蛙飯品牌，在互聯(lián)網(wǎng)流量、品牌打造、食品工藝和供應(yīng)鏈管理方面具有豐富經(jīng)驗。創(chuàng)始團隊成員還包括前星巴克市場部負(fù)責(zé)人、前中糧調(diào)味料事業(yè)部總經(jīng)理、前拼多多商業(yè)化商家培訓(xùn)負(fù)責(zé)人，聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席插畫師小黑畢業(yè)于意大利藝術(shù)學(xué)院，聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席品牌官大山曾服務(wù)于多家上市公司的品牌全案，曾獲臺灣設(shè)計金獎。