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便利店開賣熟食 廣州便利店有多便利

時間:2015-02-10來源:第一商業網 作者:黎敏華

編者按:《財金房談》從2015年2月2日開始,逢周一至周五上午11:00-12:00開播。每一期“商業廣東”關注商業最新熱點,聯結各行業的商業領袖、協會領導以及業內專家,進行現場連線討論,以最專業的選題與獨到的觀點,與節目共同打造最權威的商業廣東分析報告。


  都話廣州人最中意飲飲食食,其實廣州人更中意方便快捷式的吃喝玩樂。去年某點評網站發布的“2014年31省會城市吃喝玩樂指數”顯示,廣州便利指數是全國最高的,平均每9107人就擁有一家便利店。9107是個咩概念呢?按2013年廣州常住人口1300萬人來計,廣州目前至少有1427家便利店。而呢個數字仲會逐步上升,點解咁講呢?


  由權威機構在去年調研發布的《2014中國便利店發展報告》顯示,2013年中國零售百強企業中,百貨業態的銷售額整體增長9.6%,大型綜超和超市僅8.7%;便利店則以18.2%逆勢增長,增幅居整個零售業首位。 


  “中國城市便利店指數”也顯示,在2013年,廣州、深圳、東莞等城市的便利店增速均達到兩位數,在實體零售業都系度唉聲嘆氣的時候,便利店成唯一無出現下滑的業態。


  以至于,從去年開始,資本由大賣場流入便利店成為最hit的現象。3大外資超市巨頭都高調宣布做起便利店的生意,我地最熟悉的本土大賣場系去年就宣布今年計劃在廣東開80家新店,甚至連某快遞集團都號稱話要開4000家便利店。做便利店真是咁好賺?廣州的便利店到底有幾便利?


  唔知你有無留意,除咗魚蛋、關東煮、車仔面之外,從去年開始,唔少便利店都多咗唔同品種的熟食和熱飲,各種盒飯、意面、炒飯,壽司飯團,各式沙拉、甜品和咖啡等等,而且仲多個就餐區,系CBD區域的便利店,已經成為唔少白領一族的小食堂。


  目前各大便利店為咗增加fans數量,都系度搞會員制、積分制、換購制來吸引消費者,個別積分仲可以當現金消費,認真實惠。


  到底便利店的贏利點系邊?點解甘多零售巨頭都轉行玩便利店?除了吃以外,消費者在便利店還可以享受哪些便利同著數?


  連線嘉賓:廣東省商業地產投資協會常務副會長黃華軍先生


  主持人便利店的盈利點在哪里?消費者在便利店還可以享受哪些便利?


  黃華軍:便利店發展講求規模化,單品較少、上架商品不多,因此銷售上架的都是主流、單價較高的產品。便利店的盈利點主要有三點:單價高的產品;熟食產品;出售服務。


    便利店作為超市業細分下的一個業態,布局社區是未來的發展趨勢。未來廣州便利店將以提供全方位服務為發展方向,如收寄快遞、充值、還款等,與電商平臺合作,開展更多線上線下聯合的、出售應急、居家型的便民式服務。






    上期回顧:老字號朝不保夕 租金影響到底有多大

    下期預告:購物中心變身親子樂園 兒童玩樂為先


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    節目回顧http://www.fm1036.com   http://mj.rgd.com.cn/node/65359 

    投稿聯系:18122107045 黎小姐

    投稿郵箱:topbiz360@126.com



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