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中國有機產品銷售逐年增長 近100家有機企業牽手盒馬

時間:2022-09-20來源:未知 作者:葉金堯

  貴州畢節的有機玉米、福建福州的有機綠豆芽、河北唐縣的有機黑豬肉、北京平谷的有機大桃,還有新疆的有機牛奶、廣東韶關的有機山茶油……經常逛北京市朝陽區十里堡店的顧客李女士發現,盒馬貨架上有機食品的種類越來越多了,從一日三餐的主菜、配料,到糧油米面食品,都能買到。


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盒馬門店,有機小米


  隨著國人對健康的重視程度不斷提高,有機蔬菜、有機肉類、有機母嬰食品等的消費熱度也逐年攀升。

  近日,由國家市場監管總局發布的2022年度《中國有機產品認證與有機產業發展報告》顯示,2021年有機產品銷售額達951億元,較2020年增長18.3%,連續多年位列全球第四。



一站式購齊“真有機”


  從2018年到2021年間,在盒馬購買有機食品的人數翻了4倍,滲透率達到了近30%。許多顧客從購買有機蔬菜入門,逐漸擴大到各種有機食品,其中,有家庭的女性消費者是主力人群。

  “從最高頻的蔬菜入手,我們花了四年時間,把有機菜的價格率先做到行業超低價,通過降低門檻培養用戶習慣,擴大市場規模,直到去年,把蔬菜做到了市場份額的將近三分之一。”盒馬資深副總裁趙家鈺介紹說,今年啟動了有機戰略,擴大到7個品類:覆蓋水果、肉禽蛋、糧油、乳制品、母嬰等。

  一站式購齊的“豐富性”、親民普惠的“極致質價比”、“真正有機”的質量管理體系,是盒馬發展有機的三個重點,也將進一步推動有機食品在中國市場的增長,讓消費者吃上平價真有機。

  為了擴大豐富性,盒馬的尋源團隊遍訪國內多個有機農場,挖掘更好、更匹配的供應鏈的合作商,持續穩定地供給有機商品。在源頭,越來越多的實現訂單種植,有人愿意收,就有人愿意種,有人愿意種就有人想著研發,推動上游不斷發展壯大。


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河北唐縣,會跳水的黑豬


  今年以來,有機的肉禽蛋在盒馬的滲透率飛速提升,8月份的銷售額同比翻了4倍。

  “在商品規劃上,挑選的多是地標商品,比如大別山的有機黑山羊;要求高日齡,比如有機豬,要求必須養到300天以上。多出來的商品,我們也會包銷。”負責肉禽蛋的采購侯興忠說,在合作企業的挑選上,需要至少3年以上行業經驗,沒有不良記錄,才會納入到盒馬的合作隊伍中,為消費者守好安全關。



96家有機企業、30個有機盒馬村


  在“互聯網+農業”的透明供應鏈模式下,通過連接穩定的消費群體,盒馬生產者提供有保障的銷售,幫助降本增效。以盒馬有機蔬菜為例:盒馬有機生鮮的共建種植區從最初的4個擴大到100多個,覆蓋全國20多個省市。

  品相有欠缺的有機西蘭花,切成側枝按照每份300g一包的規格賣,大大為農戶降低了損耗;把有機生菜制作成有機沙拉菜,提高了利用率、也提升了附加值。


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上海崇明,地里挖出的有機芋艿


  越來越多的有機企業,跟盒馬“結對子”,互相扶持壯大。

  一家位于福州的有機豆芽生產企業,在初創階段遭遇了許多的不信任,在產品拿到認證的情況下,成長過程舉步維艱,一度因為代理商扣押貨款、市場接受程度低、無品牌等原因導致資金鏈近乎斷裂。

  直到2020年,盒馬采購從上海跑到福州進行實地調研,安排第三方驗廠后開始上架銷售,這家企業也迎來轉機——從百萬規模的銷售產值翻至數千萬,豆芽賣到了上海、南京、武漢、南昌、廣州等十多個城市,從一家有機芽苗菜的生產企業升級成供應鏈管理服務公司。

  類似的故事也發生在云南昆明、河北唐縣、貴州畢節、上海崇明島等地。

  河北唐縣養殖的會跳水、游泳的有機黑豬,跟著盒馬5年,從華北“跑”到了華東,銷售額破億,獲得了河北省扶貧龍頭企業,提供了100多個就業崗位,還興建了3個“有機盒馬村”;云南昆明的蕓嶺鮮生,將近7成以上的有機蔬菜供應給盒馬,今年7月,跟盒馬簽訂了3億元的訂單。


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云南昆明,有機盒馬村


  通過訂單農業,上游的從業者可以更高效的使用土地產出;在銷售端,通過各種線上線下的活動,以及豐富、平價的商品,更多人養成了購買有機的習慣。

  市場規模不斷提升,又能更大的撬動、更多的反哺上游——“用戶不敢放心買,商家不敢投入干”的惡性循環被打破。

  截止到今年8月底,已經有96家有機企業接入盒馬,其中46家企業通過盒馬走出當地、走向全國市場,12家企業成為盒馬戰略合作伙伴。“今年還落地了30個有機盒馬村,我們希望能與合作伙伴一起推進中國的有機事業,守護青山綠水,助力鄉村振興。”趙家鈺表示。


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