盒馬鮮生作為阿里巴巴旗下的新零售樣板超市，自誕生起便一路攻城略地，快速開辟了自己的疆土。

　　然而，在急速擴張背后，盒馬鮮生接連曝出招聘涉嫌地域歧視、餐廚垃圾混放、出售過期商品等問題。尤其是近一個月來，盒馬鮮生線下門店集中出現四起食品安全問題，引發(fā)輿論高度關注，凸顯盒馬鮮生內部管理的滯后與不足。

　　業(yè)內人士分析稱，近期盒馬鮮生食品問題頻發(fā)，無一不體現盒馬急速擴張的后遺癥。不管是人員管理、產品品控，還是售后服務、供應鏈管理，歸根結底都是企業(yè)內部的管理問題。對盒馬而言，隨著業(yè)務版圖和業(yè)務量的不斷增長，如何匹配相應的管理模式、提升企業(yè)管理效率是其亟待解決的關鍵問題。

　　食品問題頻發(fā)

　　最近一個月，盒馬鮮生的日子顯得很不安穩(wěn)。

　　在輿論高度關注的“標簽門”風波剛有平息的跡象時，盒馬再被曝其位于上海的線下門店銷售過期食品和發(fā)霉水果，引來消費者投訴。日前，盒馬又因食品不合格問題被市場監(jiān)管總局點名。

　　具體來看，12月11日，市場監(jiān)管總局通報了11起食品不合格情況，盒馬鮮生因門店銷售的鯽魚被檢出恩諾沙星超標而上榜。

　　一周前，據上海電視臺新聞綜合頻道《新聞坊》報道，有網友爆料稱，盒馬鮮生上海曹家渡店在出售發(fā)霉的火龍果。雖然門店員工強調“只是表皮霉變”，但經同濟大學附屬同濟醫(yī)院營養(yǎng)科主任吳萍檢測，該門店所售火龍果的霉菌較為嚴重，已經影響到果肉，不建議食用。

　　對于上述兩起事件，盒馬方面至今仍未公開表態(tài)。至于門店為何銷售霉變水果、盒馬如何處理變質食品，以及盒馬如何保證所售產品的品質、怎樣堵住品控漏洞等問題，藍鯨TMT記者向盒馬鮮生相關負責人發(fā)去了采訪提綱，但截至發(fā)稿尚未收到回復。

　　而與對待這兩件事的低調態(tài)度不同的是，12月初，針對消費者在盒馬門店所購椰漿已過期兩個多月的投訴，阿里巴巴官方客服通過微博予以回應，承認錯誤并給出“十倍賠償”的方案。

　　若將時間線再向前伸，一個月前鬧得沸沸揚揚的“標簽門”事件更是直接將盒馬鮮生置于聚光燈下。為此，盒馬CEO侯毅也不得不出面致歉，罷免上海區(qū)總經理職務，并宣布在所有門店開展自查。

　　只不過，從此后陸續(xù)曝出的食品安全問題來看，盒馬門店的自查效果并不太理想。

　　高期待與現實的落差

　　實際上，食品安全在零售行業(yè)是個普遍存在的問題，不管是傳統(tǒng)商超還是新零售業(yè)態(tài)，幾乎都逃不開這道考驗。

　　趙然（化名）作為一名曾先后在物美、沃爾瑪等傳統(tǒng)超市工作多年的員工，對此深有體會�！拔覀冊诔�市呆久了，多少也知道一些潛規(guī)則，比如給有點破損的商品換新包裝、快到期的商品換個生產日期，這些都能重新上架；生鮮類商品就好的壞的摻著賣，消費者一般很難發(fā)現，就算發(fā)現了，很多人也見怪不怪，就當自己倒霉了�！�

　　“還有那些打折出售的商品，如果到期沒銷完，老板會交代我們再分揀處理，重新包裝再標價出售。”趙然補充道，其實大家都心知肚明，超市規(guī)模越大、運營成本也就越高，僅倉儲庫存、冷鏈運輸等環(huán)節(jié)就需要大量資金來支撐，而殘次商品甚至已過期的商品都能增加現金流，緩解超市的資金壓力。

　　從行業(yè)角度來看，盒馬出現的上述問題似乎并不嚴重。盒馬因行業(yè)共性問題成為眾矢之的，背后的原因值得探討。

　　“商超領域的質量、售后、客訴問題比較普遍，各家商超每天都會遇到，因為生鮮商品、農產品確實會出現很多不確定性因素�！彪娮由虅昭芯恐行闹魅尾芾诒硎荆�盒馬商品品質問題的集中爆發(fā)，反映出大眾對新零售模式高期待值與新零售企業(yè)運營現狀之間的差距。

　　曹磊進一步解釋稱，外界對盒馬這種新零售業(yè)態(tài)的期待值很高，但其實商品品質的保障和模式創(chuàng)新的關系并沒有那么大，最終還是要看門店的精細化運營�！斑@是一個關乎于管理、人性的問題，不是模式創(chuàng)新就能解決所有的問題，這也是很多從業(yè)者和媒體的一個誤區(qū)�！�

　　一位接近盒馬鮮生的業(yè)內人士表示，最近盒馬有點冤，其實盒馬門店所售的任何商品，只要消費者不滿意都可以無理由退貨，足以表明它的誠意。

　　急速擴張帶來的后遺癥

　　暫且不論盒馬鮮生到底冤不冤，單從盒馬在短短一個月時間內連續(xù)發(fā)生四起食品安全問題來看，其問題出現的頻率之高實在令人驚訝，折射出的管理“漏洞”及背后更深層次的原因不得不引人重視。

　　回顧盒馬鮮生的發(fā)展史，其亮相可謂足夠驚艷，在2016年1月首家門店開業(yè)后便迅速獲得阿里巴巴集團1.5億美元戰(zhàn)略投資。除了有馬云等大佬為之站臺，甚至被視為阿里巴巴新零售戰(zhàn)略的重要一環(huán)。

　　阿里和馬云的背書，以及巨量真金白銀的投資，給了盒馬瘋狂擴張的信心。2017年7月，盒馬曾在同一天落地3家門店；截止今年9月30日，短短兩年時間內，盒馬已在全國建成64家門店，覆蓋14座城市。

　　產業(yè)經濟研究員江瀚撰文指出，高速擴張帶來的管理模式變形是盒馬當前的主要問題之一，這次事件既包含盒馬本身的業(yè)務基礎問題，也包含了盒馬的員工體系問題。無論是企業(yè)發(fā)展速度過快員工培養(yǎng)跟不上，還是企業(yè)本身由于發(fā)展不得不使用非熟練員工，都會導致企業(yè)所帶來的用戶體驗的落差。

　　“這次的問題已經不是用戶體驗落差那么簡單了，已經上升到用戶信任危機了，這就是企業(yè)高速擴張之后所帶來的管理模式變形�！苯�瀚如是稱。

　　曹磊同樣認為，盒馬在這些事件當中所暴露的管理漏洞，更多應該是擴張?zhí)�快導致�?/span>

　　“盒馬的管理團隊、人員素質參差不齊，員工從傳統(tǒng)零售行業(yè)過來的居多，難免會把一些不好的頑疾帶進來，包括一些過時的管理風格。雖然盒馬的模式新、平臺新、概念新，但人員舊、管理風格也可能偏陳舊。這是盒馬急需補上的短板，需要多給它一些時間。”

　　以此來看，盒馬鮮生或許是時候放慢腳步，多花些心思考慮如何在業(yè)務擴張與提升內部管理模式之間尋求更好的平衡了。