本網(wǎng)訊  （第一商業(yè)網(wǎng)記者  陳玫12月29日廣州報(bào)道）   周六回到家，周一早上又趕往深圳上班，身為廣州人的吳偉現(xiàn)在已經(jīng)慢慢習(xí)慣這樣廣深兩地的奔波生活。作為深圳維也納集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官履新不久的他，似乎回復(fù)當(dāng)年初進(jìn)如家時(shí)的心態(tài)。“現(xiàn)在的維也納酒店的店數(shù)、規(guī)模和布局跟我當(dāng)時(shí)進(jìn)入如家時(shí)很相似，都處于準(zhǔn)備騰飛、全國(guó)布局之時(shí)。” 從經(jīng)濟(jì)型酒店到中檔商務(wù)型酒店，吳偉并沒有離開為之奮斗大半生的酒店行業(yè)，卻不斷賦予自己的職業(yè)生涯新鮮的元素和活力。每一個(gè)階段都做一件更新鮮的事，或許就是吳偉保持事業(yè)激情的無(wú)上原則。

吳偉看起來與5年前沒有變化 

    經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”

    吳偉認(rèn)識(shí)維也納酒店集團(tuán)總裁黃德滿已經(jīng)數(shù)年，在認(rèn)識(shí)之初黃就已想挖墻角，這把“鋤頭”一直舞了1年，最終才成功挖到。如家任職集團(tuán)副總裁兼華南區(qū)總經(jīng)理將近5年的吳偉，在談起當(dāng)時(shí)最初進(jìn)入如家，開拓華南市場(chǎng)之時(shí)，不乏唏噓感慨。“如家在華南區(qū)連辦公室都沒有，市民更是無(wú)人知曉這個(gè)品牌。”2000年之際，經(jīng)濟(jì)型酒店正屬于新興業(yè)態(tài)，最初的如家以加盟方式嘗試性進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)，直到后來跟首旅等三家酒店合作出一家直營(yíng)的實(shí)體店，嘗到了直營(yíng)店甜頭之后，才轉(zhuǎn)做直接投資。

    而現(xiàn)在的維也納，與當(dāng)時(shí)的如家非常相似。這也難怪使得吳偉如此鐘情于它。從1997年發(fā)展至今，經(jīng)濟(jì)型酒店這個(gè)行業(yè)發(fā)展得如日中天，進(jìn)入群雄并起的“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)穩(wěn)定，新興品牌較難插足。吳偉認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店在慣性增長(zhǎng)3年后，將會(huì)開始剎車。“在這3年里將會(huì)是各大品牌集中發(fā)展期，全國(guó)發(fā)展的大品牌將會(huì)越來越集中，吃掉大部分的市場(chǎng)份額。而區(qū)域性的地方軍在這樣的形勢(shì)壓迫下也難成氣候，能夠上市的也只有1、2家。”

    吳偉表示，這幾年經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)已是透支性發(fā)展，強(qiáng)弩之末。但到目前為止，競(jìng)爭(zhēng)還未進(jìn)入白熱化階段。“刺刀見紅”也只是在某些城市的某些商圈，即使是在北京、上海這樣發(fā)展成熟的城市，大家也只是“拔出赤刀”，尚未“見紅”，各自都能找到自己的生存空間。“所以繼續(xù)在經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)拼搏，也不會(huì)有太大的驚喜了。5年是職業(yè)生涯的一個(gè)段落，轉(zhuǎn)戰(zhàn)維也納，也是為自己的職業(yè)生涯求新求變的好時(shí)機(jī)。”

    要革3、4星級(jí)酒店的命

    幾年前在深圳，吳偉就曾與季琦談過，在經(jīng)濟(jì)型酒店之后，酒店行業(yè)還能挖掘什么新的增長(zhǎng)點(diǎn)。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，如果說經(jīng)濟(jì)型酒店相當(dāng)于1、2星級(jí)的酒店，而五星級(jí)的高端酒店市場(chǎng)目前已被國(guó)外主流品牌所占領(lǐng)，那么，現(xiàn)在只有3、4星級(jí)酒店以及100元以下的招待所暫時(shí)還存在市場(chǎng)空檔，還有發(fā)展的空間，尚未出現(xiàn)全國(guó)性連鎖的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

    目前很多經(jīng)濟(jì)型酒店都開始發(fā)展房?jī)r(jià)100元以下的低端品牌，如漢庭、錦江之星等，但由于這些品牌本身在經(jīng)濟(jì)型酒店方面尚未能夠坐穩(wěn)自己的位置，就已經(jīng)急著發(fā)展另外一個(gè)品牌，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致主業(yè)重心的失衡，也無(wú)法將新業(yè)態(tài)做好。維也納也曾嘗試過做經(jīng)濟(jì)型酒店，但最后覺得難與7天、如家競(jìng)爭(zhēng)，才轉(zhuǎn)為中檔商務(wù)酒店，房間價(jià)格在250-350元之間，并立志做全國(guó)連鎖中檔商務(wù)酒店的領(lǐng)頭羊。

    維也納酒店集團(tuán)已有扎實(shí)的基礎(chǔ)，在深圳簽約及開業(yè)的分店已有40家，定位準(zhǔn)確是最重要的。中檔商務(wù)酒店的物業(yè)要求是獨(dú)棟，房量要求比較大，目前維也納最大的一間分店房間數(shù)為480間，裝修標(biāo)準(zhǔn)也比經(jīng)濟(jì)型酒店要高。這樣的要求對(duì)于業(yè)主來說反而更好，可以整體拿下物業(yè)，有統(tǒng)一的形象和經(jīng)營(yíng)。雖然中檔商務(wù)酒店的房?jī)r(jià)更高，但其成本控制能力也非常強(qiáng)，平均投資回報(bào)率要高于經(jīng)濟(jì)型酒店。

    維也納看好中檔商務(wù)酒店的未來，關(guān)鍵就是目前尚未有一個(gè)全國(guó)連鎖的知名中檔商務(wù)酒店品牌，維也納酒店今年開始做加盟，目前已簽約的加盟店已有十幾家，希望到今年年底能新增20家。

    做全國(guó)中檔商務(wù)酒店領(lǐng)頭羊

    如家是第一個(gè)全國(guó)連鎖的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，其運(yùn)營(yíng)和管控能力可以說是行業(yè)翹楚，而黃德滿看中吳偉的，也正是其在如家學(xué)到的這些經(jīng)驗(yàn)。客房服務(wù)員出身的吳偉，不僅有酒店基層服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，更有著很強(qiáng)的運(yùn)營(yíng)能力以及特許加盟的經(jīng)驗(yàn)。“連鎖最重要的是標(biāo)準(zhǔn)化。”有著豐富行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)操能力的吳偉，將為維也納酒店在戰(zhàn)略、運(yùn)營(yíng)、連鎖的標(biāo)準(zhǔn)化和品牌方面進(jìn)行籌劃。

    與如家相比，維也納酒店的產(chǎn)品定位、管理特色、機(jī)制不同，但同樣都是走全國(guó)連鎖的道路。“老板的高度決定了企業(yè)的高度。”這同樣也是民營(yíng)企業(yè)的特色，也正是吳偉在維也納身上看到的未來。黃德滿有夢(mèng)想、有事業(yè)心，一心想做中檔商務(wù)酒店的全國(guó)連鎖民族品牌，這就決定了維也納未來將有無(wú)限的發(fā)展空間。而吳偉的歷史使命，就是幫助維也納走上另一個(gè)平臺(tái)，使其企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、機(jī)制和服務(wù)更加適應(yīng)全國(guó)擴(kuò)張的道路，成為連鎖式發(fā)展的企業(yè)，走規(guī)范化、全國(guó)化、標(biāo)準(zhǔn)化的道路。

    華南是維也納今后1-2年內(nèi)的重點(diǎn)，長(zhǎng)三角、環(huán)渤海地區(qū)也將成為目標(biāo)市場(chǎng)。維也納明年的發(fā)展將會(huì)加快，希望新增50家分店，以加盟為主，直營(yíng)為輔。“如果明年店數(shù)突破100家，房間量過2萬(wàn)，維也納將成為全國(guó)中檔商務(wù)酒店的No.1！”“走向全國(guó)就看明年。”

    除了定位為中檔商務(wù)酒店，“音樂主題”也將成為維也納明年即將推出的新特色，也將成為其第三代產(chǎn)品，配合該主題也將完成新一代的硬件升級(jí)。“我們不僅是全國(guó)連鎖的，更是有個(gè)性化的，與其他的中檔商務(wù)酒店實(shí)行差異化經(jīng)營(yíng)。”價(jià)格雖然比經(jīng)濟(jì)型酒店高出100元左右，但是比星級(jí)酒店要低，卻有著比星級(jí)酒店要好的硬件配套，“至少大床和洗手間會(huì)帶給客人五星級(jí)的感受。”這樣將更受30-45歲的事業(yè)有成的商務(wù)人士青睞。