近日，真功夫副總裁陳敏在接受媒體采訪時(shí)表示，目前公司總體營(yíng)業(yè)額僅是去年同期的三成，雖然公司正在爭(zhēng)取無(wú)接觸外賣和企業(yè)團(tuán)訂等業(yè)務(wù)，但由于堂食原有營(yíng)業(yè)額占比較大，負(fù)面影響短期難以扭轉(zhuǎn)。到目前為止，真功夫的全員復(fù)工率尚不足三成。

　　據(jù)了解，2月12日起，廣州市11區(qū)全部叫停餐飲單位堂食服務(wù)，隨后廣州周邊城市也進(jìn)行了政策跟進(jìn)。真功夫在全國(guó)擁有600多家門店，華南地區(qū)則是其業(yè)務(wù)大本營(yíng)。由于目前廣州、深圳、佛山、惠州等城市已經(jīng)全面叫停堂食，這對(duì)真功夫的營(yíng)收影響巨大。

　　雖然真功夫也選擇用外賣、自提等方式堅(jiān)持營(yíng)業(yè)，但目前部分城市對(duì)商場(chǎng)、購(gòu)物廣場(chǎng)等人群聚集地仍實(shí)行嚴(yán)格的人流限制，這也讓餐飲企業(yè)開展上述業(yè)務(wù)舉步維艱。除上線無(wú)接觸外送服務(wù)外，真功夫開始加碼企業(yè)團(tuán)訂業(yè)務(wù)，并接入政府開設(shè)的放心餐配平臺(tái)。同時(shí)，號(hào)召員工們利用朋友圈進(jìn)行推廣。盡管如此，外賣和團(tuán)餐業(yè)務(wù)仍是杯水車薪。

　　疫情之下，受影響最大的行業(yè)莫過(guò)于餐飲。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)2月12日發(fā)布的調(diào)查報(bào)告指出，疫情期間，78%的餐飲企業(yè)營(yíng)收損失達(dá)100%以上。同時(shí)，中烹?yún)f(xié)指出，目前餐飲企業(yè)主要面臨儲(chǔ)備物資過(guò)期損失、房租人工成本等固定支出、疫情防治物資采購(gòu)成本，同時(shí)，外賣業(yè)務(wù)難以為繼、現(xiàn)金流捉襟見肘、融資貸款較難等困難。