本網(wǎng)訊（第一商業(yè)網(wǎng)記者吳婕秋廣州報(bào)道）1月15日，肯德基中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容(Joey Wat)女士受邀出席“極客公園創(chuàng)新大會(huì)”并發(fā)表主題演講，這是傳統(tǒng)餐飲行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)首次加盟“極客”。本次大會(huì)的一個(gè)顯著論點(diǎn)是：“創(chuàng)新”不只是科技圈的專屬，“變革”不再只被程序員所引領(lǐng)——這是一個(gè)混血科技力與創(chuàng)造力的“次世代”。無(wú)疑，實(shí)體行業(yè)的加盟，可以激發(fā)科技發(fā)揮更多潛力。
 

肯德基中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容(Joey Wat)女士分享肯德基品牌借由科技延展消費(fèi)時(shí)空

    “不管線上，還是線下，只有消費(fèi)者滿意了，才是真的好。”屈翠容女士在大會(huì)上表示：“我們都在努力為消費(fèi)者提供更便捷，更舒適、更新鮮的體驗(yàn)。因此科技公司與實(shí)體企業(yè)有同一個(gè)目標(biāo)，同一個(gè)夢(mèng)想，大家其實(shí)殊途同歸。科技可以為實(shí)體企業(yè)注入時(shí)代的力量，而實(shí)體企業(yè)可以借由科技延展消費(fèi)時(shí)空，同樣可以為科技對(duì)接更廣闊的線下場(chǎng)景。”
    作為連鎖餐飲的領(lǐng)軍品牌，肯德基在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用上的探索，對(duì)實(shí)體商業(yè)及互聯(lián)網(wǎng)公司而言，都是很好的啟示。

    聚焦移動(dòng)時(shí)代，科技重構(gòu)用餐生態(tài)
    肯德基作為站在時(shí)代前沿的連鎖餐飲企業(yè)，面對(duì)新技術(shù)，有敏銳的嗅覺(jué)。一旦發(fā)現(xiàn)技術(shù)成熟，肯德基會(huì)在全國(guó)范圍內(nèi)迅速鋪開(kāi)，提升服務(wù)，讓消費(fèi)者以極快的速度享受到技術(shù)進(jìn)步的成果。
    手機(jī)端的開(kāi)發(fā)就是很好的例子。首先肯德基精準(zhǔn)地捕捉到作為移動(dòng)終端的代表，手機(jī)將在未來(lái)的生活場(chǎng)景中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。為此，肯德基聚焦手機(jī)進(jìn)行了一系列開(kāi)發(fā)：從手機(jī)自助點(diǎn)餐，手機(jī)支付，會(huì)員服務(wù)三個(gè)維度將傳統(tǒng)的用餐場(chǎng)景與手機(jī)渠道一一對(duì)接。
    例如，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)與就近的餐廳進(jìn)行對(duì)接，在進(jìn)入餐廳之前便可以實(shí)時(shí)連動(dòng)餐廳的餐單，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的進(jìn)行點(diǎn)餐。到達(dá)餐廳后，直接在柜臺(tái)取餐。這不僅大大提高了餐廳效率，也讓消費(fèi)者切實(shí)享受到了新技術(shù)帶來(lái)的便利。你可以當(dāng)一個(gè)優(yōu)雅的賴床小白領(lǐng)，也可以率性地在趕赴機(jī)場(chǎng)路上解決了溫飽問(wèn)題，甚至和閨蜜逛街血拼完也能在肯德基找到中場(chǎng)休息交流感情絕佳方案。肯德基的“手機(jī)自助點(diǎn)餐”已經(jīng)覆蓋全國(guó)5000+門店，打響了“最后一公里”的概念，隨時(shí)隨地打開(kāi)手機(jī)，便能向全國(guó)肯德基餐廳點(diǎn)餐，沒(méi)有干擾、無(wú)需排隊(duì)、到店即可取餐。
    手機(jī)還是消費(fèi)者快速便捷加入肯德基會(huì)員，并享受會(huì)員服務(wù)的一個(gè)入口，無(wú)需再額外攜帶各類卡片，就可以通過(guò)手機(jī)參與豐富會(huì)員活動(dòng)。此外，消費(fèi)者也能通過(guò)手機(jī)定制肯德基的禮品卡，分享給朋友。可以想象的是，未來(lái)手機(jī)將提供更多的服務(wù)模式，符合不同場(chǎng)景下消費(fèi)者的快捷需求。甚至可以將肯德基門店“裝進(jìn)”每個(gè)消費(fèi)者的手機(jī)。
    在過(guò)去兩年肯德基打造了一個(gè)親子讀書平臺(tái)“小書迷王國(guó)”。聯(lián)手各知名少兒讀物出版社，甄選國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)讀物，肯德基已經(jīng)送出一千八百萬(wàn)本童書，同時(shí)舉辦了累計(jì)超過(guò)40萬(wàn)場(chǎng)的線下故事會(huì)。
    在2016年8月更將所有的這些童書讀物的電子版全部發(fā)布在肯德基APP的小書迷王國(guó)入口，形成了一個(gè)口袋童書王國(guó)。
    從經(jīng)典國(guó)漫美猴王到風(fēng)靡全球的知識(shí)科普少兒讀本神奇校車，希望家長(zhǎng)和孩子無(wú)論透過(guò)實(shí)體書籍還是電子書，共享有質(zhì)量的閱讀時(shí)光。很快線下故事會(huì)線上也可以進(jìn)行預(yù)約。

    “Original+”概念店探索，創(chuàng)想未來(lái)用餐體驗(yàn)
    肯德基以手機(jī)在未來(lái)生活場(chǎng)景中的作用，引導(dǎo)了生活方式的改變。而下一個(gè)次世代，數(shù)字化的未來(lái)在哪里？從橫掃圍棋高手的人工智能程序“AlphaGo”，到拋棄結(jié)賬流程的“Amazon Go”，似乎預(yù)示了數(shù)字化的走向——人工智能化次世代的到來(lái)！
    肯德基一直在人工智能體驗(yàn)上的探索上走在前面。去年4月，肯德基與百度聯(lián)手在上海一家肯德基餐廳展開(kāi)了機(jī)器人點(diǎn)餐服務(wù)的測(cè)試，這也成為連鎖餐飲行業(yè)的首個(gè)人工智能服務(wù)場(chǎng)景。
    11月，北京肯德基“Original+”概念店成立，雙方再次攜手前行，get√人臉識(shí)別點(diǎn)餐技能。借助百度強(qiáng)大的人臉識(shí)別技術(shù)和海量數(shù)據(jù)庫(kù)，消費(fèi)者可以在餐廳里，通過(guò)拍照對(duì)面部特征的詳細(xì)分析，被推薦個(gè)性化套餐并且完成消費(fèi)閉環(huán)。有趣的是，當(dāng)用戶再次光臨餐廳時(shí)，通過(guò)拍照即可顯示之前的用餐記錄，可以瞬間再次下單，極大提高了熟客在門店的點(diǎn)餐效率。
    科技帶來(lái)的極致體驗(yàn)未來(lái)還會(huì)繼續(xù)，探索和創(chuàng)新也永遠(yuǎn)在路上，肯德基將與極客們共同打造一系列“Original+”概念店，以開(kāi)放的心態(tài)勇敢探索未來(lái)之路，創(chuàng)造不斷升級(jí)的消費(fèi)者體驗(yàn)。如果說(shuō)科技是服務(wù)的“翅膀”，那么食物本身則是餐飲的根本，所有指尖實(shí)現(xiàn)的體驗(yàn)最終還是為了服務(wù)舌尖。專心做食物，創(chuàng)新做體驗(yàn)，相信消費(fèi)者感受到的次世代，依然離不開(kāi)美味的食物。品牌將概念店取名“Original+”，正代表了品牌堅(jiān)持美味的初心！