2011年12月9~10,零售業變革中持續創新與深耕細作-“第十二屆海鼎現代商業管理用戶研討會”在杭州召開。
參加此次研討會的嘉賓有:海鼎董事長丁玉章;上海良友金伴總裁邱文勝;國家科技部專家田連會;時代聯商資深資訊顧問與市場總監曲亮;淘寶商城商家&合作伙伴總監玉關等等。
以下為上海良友金伴總裁邱文勝演講實錄:
便利店如今面臨些許壓力。內部壓力,人員成本的不斷上漲,產生了用工荒。固有網點租出去,自有網點租給全家便利店。每年繳納的房租金額達到2000多萬,良友便利店則翻一番。網點租賃成本成倍增長。便利店業者在為房東打工。受外資便利店規模拓展的擠壓。總所周知,日本羅森便利店收購上海羅森便利店的90%股權。
上海是便利店的“魔都”,分布著8家知名的便利店。有良友便利店,全家便利店,好德便利店,可的便利店等等,100米之內不要開兩家便利店。
導致惡劣的競爭環境,因為法律體系還不夠健全。有消費層次的顧客都有自己的品牌消費定位。
若一個企業倒閉了,員工就損失了就業機會。就像溫州企業家“跑路事件”。有良友便利店有自己的定位:便利店應該略有盈利,保持員工工資的增長,激發員工的工作積極性。
便利店顧客消費群,最好是25~35歲的男性。大大咧咧,價格敏感度最低。買煙、打火機銷售很不錯。
7-11,統一產品銷售非常好;全家便利店有康師傅產品,方便面,飲料;良友便利店,著手開發食品,方便面、方便粥,適合良友便利店。
“八字經”:精致、精細、精確、精明。創新是便利店的生存之路。不變是“等死”,變是“找死”。但是,變了,還有一條生存之路。
此外,便利店燈一定要亮起來。燈火通明,非常顯眼,才能吸引消費者前來購物。電費支出不能拿來考核員工。越是經濟危機越是要“開亮燈”。
做一件別人做不到的事情。良友便利店在淘寶商城開了家旗艦店,銷售一直不見起色,但是今年 4、5、6月銷售大增,因為“染色饅頭事件”,給良友便利店帶來了巨大商機,淘寶商城網店上賣面粉。江浙一帶,面粉銷售良友名列第一。
最后,邱文勝總結:做別人做不到的事情,就會給我們帶來銷售和創新。
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