2018年7月14日下午，由佛山市優奕餐飲管理有限公司主辦的“扎根佛山15載——重慶德莊（佛山）首屆火鍋節”在佛山文華里盛大啟幕，知名商業地產界大咖精英、餐飲界專家達人、行業協會、品牌代表及眾多媒體齊聚一堂，共襄盛舉。廣東省商業地產投資協會常務副會長、第一商業網總裁黃華軍應邀出席了本次活動，并成為開幕儀式主禮嘉賓。

▲廣東省商業地產投資協會常務副會長、第一商業網總裁黃華軍（左四）與佛山市優奕餐飲管理有限公司董事長莫敏（左五）、廣東省商業地產投資協會會長黃文杰（右三）等嘉賓在簽名墻合影留念

　　活動現場，可愛的德莊員工帶來了一場精彩的舞蹈表演為本次火鍋節拉開了帷幕。

　　佛山市優奕餐飲管理有限公司董事長莫敏、德莊創始人、德莊集團董事長李德建、中國烹飪協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城先后為本次火鍋節致辭。

▲佛山市優奕餐飲管理有限公司董事長莫敏致辭

▲德莊創始人、德莊集團董事長李德建致辭

▲中國烹飪協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城致辭

　　在佛山市優奕餐飲管理有限公司董事長莫敏、德莊創始人、德莊集團董事長李德建、中國烹飪協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城、廣東省商業地產投資協會會長黃文杰、廣東省商業地產投資協會常務副會長、第一商業網總裁黃華軍、佛山市零售商業行業協會會長、佛山南海嘉洲廣場董事長鐘義、廣東省商業地產投資協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會副會長、廣州市狀元橋餐飲管理有限公司董事長黃桂明、佛山蛙小寶總經理蔣華等主禮嘉賓的見證下，重慶德莊（佛山）首屆火鍋節盛大開幕。

▲啟動儀式

　　由佛山市優奕餐飲管理有限公司董事長莫敏、德莊創始人、德莊集團董事長李德建、中國烹飪協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城、佛山市零售商業行業協會會長、佛山南海嘉洲廣場董事長鐘義四位嘉賓送上一場沙龍對話，讓廣大市民更加了解佛山餐飲文化、更加了解火鍋、更加了解德莊。

▲沙龍對話

　　據了解，重慶德莊實業集團擁有榮獲上海吉尼斯總部紀錄和中華大擂臺電視基尼斯紀錄的“德莊大火鍋”。該鍋直徑為10米，高度為1.06米，重13噸，大鍋外沿由56個鼎狀小鍋組成環形圈，它象征著我國56個民族的團結和祥和，也喻意該鍋不但屬于德莊公司，屬于重慶火鍋業界，也屬于全市、全國人民。

　　“德莊大火鍋”由一紅一白兩條魚狀圖案組成太極鴛鴦鍋，其紅魚為紅湯，紅魚眼為清湯，白魚為清湯，白魚眼為紅湯，均可食用。大鍋外沿四周用黃銅為主要材料，使用浮雕工藝技術，鑄有“德莊大火鍋”的凸字；在東、西、南、北四個方位和其間有“青龍、白虎、朱雀、玄武”及德莊瓦當狀徽標浮雕；整體呈青銅器效果，另有“德莊大火鍋賦”、“纖夫圖”、“火鍋樂”等名家書法及精美畫面配置其間，以展示火鍋的歷史淵源和大火鍋的風采神韻。大火鍋底部有高為0.3米的九個牛頭和兩個虎頭為支柱，以襯托該鍋之大、之重，需用“九牛二虎”之力，方能支撐，顯得氣勢恢宏，壯美絕倫。（文/林麗儀）