本網訊（第一商業網記者吳婕秋7月17日廣州報道）近日，由廣東省食品藥品監督管理局評定的首批190家餐飲A級單位名單出爐，72街成為廣州首家獲得A級餐廳稱號的中式連鎖餐飲企業。
    據了解，此次評定旨在推動餐飲服務行業整體水平提升，提高食品安全意識和規范，倡導餐飲服務企業依法誠信經營，創造良好的市場氛圍。記者看到，在首批190家餐飲A級單位中，廣州、深圳占據了一半多，其中不乏麗思卡爾頓、威斯汀等知名酒店以及廣州酒家等知名餐飲單位。此次，72街獲此殊榮，足以看出專業人士對于72街一直以來在餐廳服務、食品安全、產品品質方面的努力給予的肯定。
    四年多來，72街堅持在食品生產銷售的每一個環節嚴格把關。從采購開始，72街要求每一個供應商均要有合法合格的產品安全證明，為了尋找最可靠的供應源，72街的采購人員常常深入到田間地頭，親自考察原材料供應商。在加工環節，72街的后勤中心取得東莞市藥監局頒發的第一家中央廚房牌照。而在餐廳的營運系統上，則堅持QSC標準，從產品的搬運儲存，到廚房設計的衛生考量，再到餐具、食品的無菌化管理，每一個細節都從顧客體驗和食品安全角度出發，精益求精。
    72街總裁周明表示，A級餐廳稱號的獲得，對72街無疑是一種鞭策，未來的幾年，72街的發展將提速，而對于產品品質和安全的重視，將是我們的立足之本。